Ingrédients pour 6 pers :

• 175g de mascarpone
• 175g de fromage blanc
• 6 cuil à soupe de crème fraiche
• 1 citron
• 200g de fraises
• 75g de sucre
• 6 palets bretons

1. Laver le citron, prélever le zeste et presser le jus

2. Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le zeste et le jus du citron

3. Fouetter la crème fraiche, puis l’incorporer au mélange précédent

4. Émietter les palets bretons, les mettre au fond des verres (type verrines mais assez grandes !)

5. Ajouter par dessus les fraises coupées en morceaux

6. Mettre le mélange au mascarpone et mettre au frigo au moins 2h.