La recette de Welsh est pour une personne. Attention, pour faire cette recette vous devrez avoir des assiettes qui vont au four ou des plats à gratin individuels!

• Préparation: 5 à 10 minutes
• cuisson: 15 minutes.

Ingrédients :

• Noisette de beurre
• 1 oeuf
• 1 Tranche de jambon
• 1 Tranche de pain de campagne ou pain de mie en fonction de votre goût.
• 200 g de Cheddar
• 25 cl de bière

Faire griller la tranche de pain avec le beurre dans une poêle.

Découper le cheddar en cubes ou le raper, le faire fondre dans une casserole puis ajouter la bière pour que la consistance devienne plus crémeuse. Attention la préparation ne doit surtout pas bouillir!

Versez un fond de bière dans votre plat à gratin et disposez la tranche de pain au fond du plat puis votre tranche de jambon au dessus pour qu’il recouvre le pain.

Versez le fromage fondu sur votre tranche de pain et de jambon dans le plat. Enfournez au four pendant 10 à 15 minutes.

Préparer 1 oeuf sur le plat et mettez le sur le Welsh au moment de servir.

Vous pouvez servir ce plat avec quelques frites ou avec de la salade si vous voulez vous donner bonne conscience.

Ce plat se déguste avec de la bière blonde ou ambrée de type bière d’Abbaye.