Recette de Gratin aux cèpes pour 4 personnes

préparation: 30min

• Peler et couper 1 kg de pomme de terre en rondelles. Faire revenir 60g de cèpes dans 15g de beurre et 25g d’échalottes ciselée.
• Dans un plats à gratin, disposer les pommes de terre en alternant avec les cèpes.
• Verser 15 dl de lait et 150g de crème fraiche, ajouter 3 gousses d’ail, sel, poivre et muscade.
• Cuire au four à 220° pendant 45 mn environ. Servir aussitôt.